El Departament d'Agricultura estructura les seves línies de treball al voltant de tres temàtiques ben diferenciades: el foment de l'agricultura i la ramaderia com a sectors productius de l'economia del país, el foment de la tinença responsable d'animals de companyia i el control de tots els aspectes lligats amb la salut animal i vegetal.

La trajectòria històrica i la rellevància econòmica i social que tradicionalment ha tingut el sector primari es mereixen els esforços actuals per assegurar-ne la permanència i la presència efectiva com a sector productiu en l'economia andorrana.

Aquest Departament té les funcions bàsiques següents:

  • Millorar el funcionament de les estructures i explotacions agràries del país.
  • Vigilar i protegir la salut animal i pública pel que fa als animals de renda i animals de companyia.
  • Gestionar l'Escorxador Nacional.
  • Protegir i vetllar pel benestar d'animals de renda i companyia.
  • Gestionar la gossera i gatera oficials.
  • Promocionar i comercialitzar els productes obtinguts del bestiar de renda.
  • Gestionar i atorgar els ajuts oficials dirigits al sector agrícola i ramader.
  • Desenvolupar normatives adients amb relació a l'àmbit específic de l'agricultura i la ramaderia i en general en altres àmbits relacionats.
  • Coordinar els serveis generals d'agricultura, vetllant pel compliment de la normativa existent i assegurant el funcionament òptim dels processos pressupostaris i administratius interns.
  • Gestionar els recursos humans, materials, tècnics i tecnològics adscrits al Departament.
  • Apropar el sector primari a la població d'Andorra, fomentant el coneixement de les produccions locals i organitzant esdeveniments al voltant de les pràctiques ramaderes tradicionals