• Al cistell, bolets coneguts

    Cosnells saludables

    Plegueu únicament els bolets que conegueu i que pugueu identificar sense cap mena de dubte.

    Consumiu només els bolets que sapigueu que són comestibles. No feu cas de creences populars que són falses.

    Cal saber que

    L'ennegriment del gra d'all o de la cullereta de plata no detecta diversos bolets molt tòxics.

    Els bolets menjats pels cargols o per altres animals poden ser tòxics per a les persones.

  • Consells per plegar i menjar bolets

    • Arrenqueu el bolet des de la base per conservar totes les característiques que l'identifiquen.
    • Agafeu només els bolets que presentin un bon estat de conservació.
    • Porteu-los en recipients rígids i ben airejats, com ara cistells. A casa, el millor lloc per conservar-los és al frigorífic, al calaix de les verdures.
    • Consumiu els bolets tan aviat com sigui possible i preferentment cuits, ja que hi ha bolets que només són comestibles cuits, i si es mengen crus són tòxics.
    • Consumiu bolets amb moderació i preferentment com a acompanyament, atès que alguns són difícils de digerir.

  • En cas d'intoxicació

    • Quan noteu els primers símptomes d'intoxicació encara que semblin poc importants, visiteu immediatament el metge. Convé que hi porteu les restes de bolets que encara tingueu.
    • Si sou diverses persones que heu menjat bolets, totes heu de consultar el metge, encara que n'hi hagi alguna que no presenti cap símptoma.

    Documentació relacionada