Les escudellades populars i els encants de Sant Antoni

La diada de Sant Antoni (17 de gener) és una festivitat molt  celebrada  i  molt  arrelada  a  l’Andorra  tradicional.  Sant Antoni és conegut com a patró dels animals i la seva advocació va directament relacionada amb el guariment i la fertilitat del bestiar, dels animals domèstics i també dels animals de càrrega, per la qual cosa també és patró dels traginers. A l’Andorra agrícola i ramadera aquell dia no es feia treballar el bestiar, si no era en casos excepcionals, i se l’hi donava un pinso extraordinari.

“La  festa  de  Sant  Antoni  sembla  que  pot  ésser  la  cristianització  d’antigues  cerimònies  i  de  cultes  primitius dedicats a divinitats pastorals protectores del bestiar, possiblement porcí i qui sap si de peu rodó.”

“Sant Antoni és tingut per patró dels animals, especialment dels domèstics, que conviuen amb l’home. Les gents que tenien bestiar de peu rodó celebraven llur festa i portaven llur bestiar a beneir.”